鴨肉

先日、鴨肉を焼きました。ハンガリー産のフィレ・ド・カナールを買って、鴨肉ローストを作ったやつ。非常にうまかった。舞茸も非常にうまかった。鴨はネギじゃなくて舞茸をしょってくるべき。などと言っていた、あれです。前回の鴨ローストの記事はこちら↓鴨...